大事記（十六）：十年海洋夢：海生館和台灣的海洋保育

十年海洋夢：海生館和台灣的海洋保育

德文四　沈淑婷　01123036

出處：環境資訊中心，2016年6月19日

作者：方力行（正修科大 講座教授；國立海洋生物博物館 創館館長）

還記得第一次親眼看見海洋神秘美麗的生命時，內心的震動嗎？國立海洋生物博物館水底隧道。圖片來源：Solomon203。CC BY-SA 3.0

最多台灣人生平第一次瞭解海洋生命的奇妙與美麗、開始被海洋吸引的地方，大概就屬國立海洋生物博物館（屏東海生館）了。歷經整整10年的籌備期，海生館2000年開館至今，已經有超過2500萬的遊客。好的海洋保育來自普及的海洋教育，普及的海洋教育來自民眾願意瞭解、喜歡並親近海洋，在這點上，海生館所發揮的影響難以度量，但海生館的保育成就和精神理念，其實遠超於此。

違法魚塭、濫墾田地和墓仔埔…是洞天福地

 

左：海生館建館前的基地空照。右：海生館完成後的鳥瞰圖。圖片來源：方力行

當年（1990）決定要將國立海洋生物博物館設立在車城，本身就是一件重大的環保決策。

怎麼說呢？其實當年全台爭取設立海生館的地點有25處，最後卻放棄了臨近城市的台北三芝、高雄旗津、台中梧棲……等大家看好的地方，落腳於偏遠，周遭全是違法魚塭、濫墾田地，以及一大片公墓地的屏東縣車城鄉後灣村。這個決策看似違反了所有理性的選擇，但是我知道它的意義，因為我就是當年籌建小組的召集人。

將海生館設立在這樣的一個地方，背後的用意之一，是想藉政府的公共建設，將一塊被人類破壞、捨棄、避之唯恐不及的地區，重新再變成一個集觀光、教育、研究、甚至生態復育的洞天福地。

海生館和其他博物館不同，必須有許多活體展示，展示的目的，與一般商業水族館找一些稀奇古怪的生物用來吸引觀眾完全不一樣。海生館的活體展示，是為了表現自然中完整的生態系，如：山溪、河口、牡蠣架、潮間帶、珊瑚礁、大洋區……等，還包含了環境條件以及生活期間的居民。所以廣義的說，這些大大小小的展示缸，集合起來就是一本台灣水域生態教科書的「真實版」。觀眾如果有心學習的話，在遊樂中不知不覺就瞭解台灣的水域生態。記得在開館沒多久之後，日本NHK電視台專程來館拍攝特集，而隨團顧問，一位日本東京大學教授，在參觀時對同行的隊員說：「日本的水族館，沒有一座在生態教育表達上比台灣的海生館更好。」

正因為需要飼養活體，開館前四年，我們籌備處就在屏東枋山租了一個魚池，培訓日後館員的養殖技術，並救援收集漁民不小心抓到，本來註定死亡的各種特殊魚類，我們也研發海洋生物人工繁殖。這些任務都在幕後進行，鮮為人知，但一直延續了下來，直到現在，國立海洋生物博物館已是全世界公認珊瑚繁、養殖種類和技術，以及瀕危珊瑚魚類繁殖最成功的機構。

鯨鯊保育紀錄：存活143日的鯨鯊寶寶

鯨鯊的展示和研究也是這樣產生的。海生館開館前，台灣一年捕捉並吃掉300多條鯨鯊，全世界也沒有保育鯨鯊的意識。但因為台灣東部的黑潮生態系中，鯨鯊是不可或缺的一員，我們在規劃海生館時，為了迎接這位嬌客，設計了可容納鯨鯊、當年全世界最大的水缸。並且，為了讓鯨鯊順應自然長大，我們還制定野放方案：假如養殖鯨鯊超過6米體長，魚體垂直離底部仍有兩米的安全距離時，就予以野放。在鯨鯊未列入保育的彼時，這是唯一能拯救特定被捕捉個體，又能兼顧黑潮生態展示教育的做法。

海生館研究鯨鯊，領先其它國家、首度發現鯨鯊是卵胎生，同時也創造了拯救鯨鯊寶寶的紀錄：當年（1996），有一隻鯨鯊媽媽在花蓮被捕獲，搬運到魚市場肢解拍賣時才發現肚子裡仍有鯨鯊寶寶。我們從母魚肚子中拯救胎兒，細心照料，讓鯨鯊寶寶在人工飼養環境下，存活了足足143天。可惜後來館方因為人事更迭，對保育法令改變的判斷及反應失當，加上不能有效管理BOT廠商，以致後來的一些作為葬送了長期保育成果。八年努力，比不上八秒錯誤決策。

虛擬實境革命：最新科技，拯救最多海洋生命

海生館入口處的鯨魚親水廣場。圖片來源：Solomon203。CC BY-SA 3.0

海生館是全世界第一座使用大型電子展場，取代活體展示的博物館/水族館。籌備處從1997年起就和工研院合作，花了9年投入研發「世界水域館」虛擬實境，2006年正式啟用。雖然當時許多人都不認為能成功，但我堅持這樣做的原因有幾個：第一，「世界水域館」的生物都規劃外國或特殊水域種類，如：深海、極地、歐美……等，如果捕捉、運輸、飼養活體生物，折損率一定很高，但假如可以開發栩栩如生的虛擬實境，那不知能拯救多少生命。第二，以前博物館展示古代生物都只能用化石或模型，虛擬實境不但能活靈活現的重現生物活著時的風采，透過電腦程式撰寫，還可以讓生物行為與環境互動完全依照生態法則運作，成為嶄新的教育內容。第三，水族館的水族缸一旦建好，水質及環境條件都設定好了，就此再無換展可能，假如虛擬實境的展示方法真能成功，我們就可以從此打破這個限制。第四，最最重要的，若是我們的努力和創新，可以引起別的水族館群起效法，長久下來，不知可以保護多少海洋生物的生命！沒想到19年後的今日，虛擬實境技術已成為全世界的風潮了。

25年前，海生館也規畫整建了館區中一連串淡水、鹹淡水及鹹水的人工濕地，如今，這片溼地上魚蝦成群，還是墾丁候鳥遷移時重要的休息站，並且是野兔、竹雞、果子狸、眼鏡蛇……，甚至梅花鹿出沒的棲地。或許對一位博物館館長而言，2500萬遊客的喜愛是政績的肯定，但對一位海洋學者而言，公共建設能將遭到破壞的土地賦予重生，讓自然生命和人類再次共存、共享，或許才是真正的滿足。

※ 本文原刊載於 世界公民島雜誌

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心得：

　　看到這篇文章才知道，原來海生館成立至今做了那麼多事，尤其近幾年來一直在呼籲要保護鯊魚，而且屏東海生館早已著手保育鯨鯊的相關工作、投入資金與心力，實在令人敬佩！記得從小到大每次畢業旅行都一定往南部走，而往南部的結果是必定造訪屏東海生館，已經去了不下五次，其中一個印象深刻的是那塊據說厚度有三公尺的巨型玻璃，讓我們可以隔著玻璃欣賞魚群，另外一項最深刻的當然就是隧道了，四周都是玻璃，據說還可以申請在那裡過夜，躺下來能夠欣賞魚群們圍繞在四周的感覺，彷彿置身在海底。不過在今日環保意識越來越高漲的時代，我們開始越來越重視魚群的生命，尤其是在傳統被認為是高貴食物的「魚翅」，在今日看來是殘忍無比，在海生館以及其他學者為了護育鯊魚的同時，我們應該也要從自身做起，首先可以先從拒吃魚翅開始，沒有買賣就沒有殺害！看著那些被割掉魚翅後只能在海裡等死的鯊魚們，實在於心不忍。大家一起加油，保護鯊魚、保護整個海洋！

大事紀（十五）：傷害生態就沒有健康 環境倫理大師：政府要有替自然發言的代表

傷害生態就沒有健康 環境倫理大師：政府要有替自然發言的代表

德文四　沈淑婷　01123036

出處：環境資訊中心，2016年6月13日

作者：陳文姿

美國重要的神學家與哲學家，同時也是世界知名的環境倫理大師羅斯頓（Prof. Holmes Rolston）三度訪台。除了實地走訪台灣各地，羅斯頓8日在台大以「生態健康」為主題發表演講。沒有艱深的理論和激昂的言辭，羅斯頓以許多疾病的起源為例，說明資本主義與全球化加速了環境與生態的破壞以及傳播的速度，讓疾病變得一發不可收拾，反噬到人類。

他也認為企業在追求發展前，應秉持對人類、對環境「不造成傷害」(Do no harm)的前提。

羅斯頓與台灣學者、觀眾暢談生態健康 攝影：陳文姿。

羅斯頓的演說不是倫理的高談闊論，而是現實中必須解決的問題。長期研究台塑六輕流行病學，台大公共衛生學院副院長詹長權聽過後感慨特別多。他以台灣現在不同疾病分屬不同部門，而各部門間缺乏溝通。他以台塑六輕的污染等案例，呼應羅斯頓的演說內容，並期望新政府能有新做法。

動植物、人類、環境是一體   資本主義促成傳染病流行   

人類疾病、動物疾病跟環境保護，在一般人看來，是三個不同的領域，但羅斯頓卻指出，人、動植物、生態、環境的健康是互相依存的，這觀念就是One Health「健康一體」。

羅斯頓認為，在這個和平共處的世界裡，全球化跟資本主義卻讓疾病傳播加劇，現代傳染病常隨著飛機、船四處散播。例如，最近大家很擔心的茲卡病毒，已從南美往亞洲遷徙。追求快速的心態，例如超市上「最新鮮」的肉跟蔬果，也對防疫管制造成許多威脅。

不斷地追求利潤最大化也會促成疾病。羅斯頓以狂牛症為例，指出狂牛症的起源就是使用它種動物的肉骨作為牛飼料所造成。牛原本是草食性動物，人類卻不計後果的加以改變。

此外，人類不斷的入侵自然環境，也讓原本屬於野生動物的疾病，逐漸轉到人類身上。羅斯頓舉了許多例子，包括1998年在馬來西亞爆發的立百病毒、世紀黑死病之稱的愛滋病，以及台灣有切身之痛的SARS，這些原本在蝙蝠跟猴子身上相安無事的疾病，最後都在人類世界造成大反撲。

One Health 動植物健康與衛生業務應整合

「健康一體」在國際上已經受到認同，但在台灣並非如此。詹長權解釋，台灣目前沒有這個觀念，動物、植物屬於農委會動植物防疫檢疫局，個人健康則歸健康衛生福利部疾病管制署，環境保護則是環保署。三者不僅分屬不同部門，彼此間互不交流，甚至互相責怪。

台大教授詹長權 （左）與羅斯頓對談。攝影：陳文姿。

詹長權表示，「健康一體」是現實可行的，美國的疾管局已有「健康一體」辦公室，世界衛生組織也有「健康一體」倡議。

他建議，農委會動植物防疫檢疫局應整合到衛福部，才能一併解決新興傳染病的問題。另外，環保署的環境影響評估，也應加入健康風險評估，跟生態風險評估。

企業應秉持醫者精神  以「不傷害」為前提

人類追求經濟成長與最大利益的同時，卻不斷掠奪自然資源，甚至排放有毒物質，反讓人類暴露在致病的環境中。羅斯頓提出最堅定的建言：「不傷害」(Do no harm)。

羅斯頓說，每位醫師行醫前都須宣示波克拉底誓詞（Hippocratic Oath），告誡醫者以不傷害人為前提，而這種精神，也應移植到公司。不論是企業與社會，在追求發展與利潤前，都應先檢視，是否不會傷害環境、不會傷害到人。

對於羅斯頓的呼籲，詹長權感觸特別多，長期對六輕附近學童進行流行病學研究的詹長權表示，就在演講中的當下，還有許多學童正在距離六輕僅900公尺的雲林麥寮鄉橋頭國小許厝分校就讀。

台大教授詹長權談台灣的環境倫理現況。攝影：陳文姿。

詹長權問，研究已經證實六輕的空污讓當地的學童暴露在癌症的高風險之中，但小孩子沒有投票權，大自然也不能在立法院發言，應該怎麼辦？

羅斯頓回覆，絕對的權力使人絕對的腐化，政府應該有互相平衡的機制，也應該有為自然發言的代表。詹長權表示，台灣雖有五權分立，也有環保機關，但顯然是不足的。現在新政府上台，他已經把研究交給新政府，新政府會聽學者的建議？還是聽企業的聲音？新政府怎麼做大家都在看。

羅斯頓對讀者的期許：keep Formosa beautiful 。攝影：陳文姿。

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心得：

　　環境倫理大師羅斯頓這次訪台在台大以「生態健康」為主題發表演講，在演講中娓娓道出生態對人類的重要性，其中一項辨識呼籲企業應秉持對人類與環境以不造成傷害為前提，進而追求發展，關於這點想必近年來台灣民眾越來越有相關環保意識。近年來有層出不窮的案例，許多工廠偷排廢水污染河川、台塑六輕對雲林麥寮所造成的影響、以及許多不斷浮現的環境問題，使人們越來越重視環境與金錢利益間的權衡輕重，尤其我們經常舉歐美先進國家為範例，或許是他們發展地快、且儘早發現環境的重要性，因而制定環境友善的政策與付諸實行，但我覺得這個跟整個社會的文化及人民教育有很大關係，必須讓該環保觀念深植每位人民的心中，才能讓整個社會氛圍改變成對環境是友善的，太多人尤其是企業、工廠、公司等等，會為了貪圖眼前的方便或利益而忽視大自然的珍貴，而人民往往受制於媒體的訊息廣度，導致有些訊息無法真實傳達給人民，例如最近關於亞洲水泥大肆開挖太魯閣特別景觀區的議題持續燃燒，新政府上任後欲改善情況的這件事是好的，否則我真的覺得非常誇張，錢潮可以使人任意破壞屬於這片土地的美好物質，不僅無比自私自利，更是沒有永續觀念，也缺乏替他人與環境著想的心，無法留給下一代台灣人一片依然美麗的福爾摩沙島。

大事記（十四）：青年辦「種子野台」 從老品種找回友善土地的耕種知識

青年辦「種子野台」 從老品種找回友善土地的耕種知識

德文四　沈淑婷　01123036

出處：環境資訊中心，2016年6月2日

作者：廖靜蕙

「種子」蘊藏著與土地無法言說的秘密，透過農民一代又一代種下土裡，又經過經銷管道送上餐桌，有待人們以味覺以及身體解讀。台北植物園今年歡度120周年慶，最近即與「種子野台」合作，展出「藏種系列」，來自花蓮的簡子倫說，藏種不只是保存種子，還要種回老品種、留下地方品種的多樣性，而這些耕種知識更有待紀錄。

出生於1980年代的簡子倫既是藝術創作者，也是小農，他在花蓮以自製的推車，從流動種子圖書館起步，並以「種子野台」推動藏種保種運動。上周末他在台北植物園南門町三二三現場解說導覽，這一切的努力都是要重拾土地、農業與人類自身的關係。

簡子倫（右）伉儷。攝影：廖靜蕙

展覽喚回人們　種子、土地與農業的記憶

面對不同年齡層的民眾，他溫和的訴說著對土地的眷戀與關懷，描繪著田地的姿態，仿效著森林中的植物，為了生存善用空間所形成的多層次利用。所以，多年生的樹豆，配上每年種下的南瓜，會攀爬的雀豆，耐陰的空間可以種葛鬱金，形成一座小型的森林系，小小空間，可能就存在數十種作物。

又例如，他關注以多樣性為基礎的耕作，為何強調多樣性？這帶有遺傳資源的作物，除了適應這個地方，豐富的程度還足以抗逆境；不同作物對不同氣候條件的適應，這種多樣性會幫助我們在氣候條件越來越嚴苛時，不會因為單一化造成全無的風險。這也造就了餐桌的多樣性，人們也攝取了多樣營養性，而有健康的身體。

「作物無罪，環境問題往往是來自耕作方式不對。」簡子倫說，對於作物的栽培方式，在量產的思維下，並不完全按照作物的特性耕種，例如農人為了種薑，開挖整片山坡地，靠地力種薑，種了之後，不斷除草，失去原來充滿微生物的環境，在此條件下土地裸露不斷沖刷，地力一定耗竭。「但這並不是薑的問題，而是薑農種植方式！」

阿美族食用的各式野菜，如龍葵、紫背草、木鱉子、南瓜等，讓餐桌豐盛多樣，有賴區域保種。攝影：廖靜蕙

「人藏夢‧夢藏種‧種藏人」藏種人系列，喚回種子、土地以及農業耕種的情感，他說，傳統作物的產量和產值，在市場上絕對拚不過經濟作物的競爭，但可以談體驗性產業、種植 知識，談老人家留下來的作物以及和作物的感情，這些沒有任何東西足以取代。

他以影像紀錄了部落Ina（阿嬤），訴說傳統農耕的記憶，詮釋了「讓保種成為美好日常」的真諦。

簡子倫以影像紀錄部落耆老的日常美好－－藏種。攝影：廖香璞

其實早在土地被人類開墾種植之前，就存在多到不可數不清的可食資源，而島上的阿美族是體現採集最完美的民族，由於他們將野菜文化發揮得如此淋漓盡致，使得野菜文化逐漸成為台灣社會的主流話題。

昭和草、山芹菜、紫背草，這些豐富的野菜，隨著四季成長，種子庫就蘊藏土壤裡；「藏種與土地，這是說要愛護原來的環境，只要保持原棲地，這些種子就能生產。」土壤保持好，野菜的種子就會留下來。

如果問阿美族的Ina，有沒有把種子帶回家，用瓶子收起來，他會說，所有的種子都在田野，從種植萌芽、移植到田裡，或把成熟的豆莢收起來，都在田間完成循環，田裡就是Ina種子庫。

除此之外，過去傳統部落也會以煙燻、摻木灰保持種子年限，現場展示部落帶來的翼豆、赤小豆等數十種種子，依稀可見這些痕跡。

找回種子知識種回老品種　合作社是有知識的種子行

簡子倫接受採訪時表示，雖然他具備藝術背景，也做過古蹟維護，但5、6年前他選擇務農為生活目標，從耕種中，體會到光是想找到本土作物品種多麼不易。為了尋找本土「在來」品種粉綠豆，得知市場上賣的，很多從東南亞進口，費盡力氣才找到粉綠豆，讓他意識到種子保存的急迫性。

在此需稍加解釋「在來」的意涵。糧食作物除了少數野菜，極可能都是植物學上的外來種；而所謂的「在來」品種，例如在來米，日治之前即已存在，也就是說，相對於品種改良或引入新品種的現代品系，在來品種是相對傳統的概念，在農藝上，包含了跨文化的意涵。

他從流動種子圖書館開始，在花蓮四處跟民眾分享小農耕種、保種，與其他小農交流過程，他最常遇到有人問，有沒有XX種子可以跟你要？雖然常回答對方「沒有」，但緊接著的是「我知道誰有」，於是他漸漸地成為媒介，進而逐步發展成種子野台的形式。

「沒有錢口袋裡還有種子」，簡子倫認為，人們就算孓然一身，回過頭向土地學習又是一片天地。這些種子落到土裡，就能成長為糧食，餵飽肚腹、撫慰心靈，才得以支持健康的社群。最重要的是照顧好土地，維持作物棲地，並試著從留種習慣與交換系統，培養種子自主的意識覺醒，從最原初的農業的真義，回到慷慨分享的傳統。

幾年前他有機會跟著老婆小紅到印度生活，並獲得龍應台基金會支持，實地考察當地的種子保存，這讓他轉換了視野。村落發展出來的種子網絡，綿密以及多樣性的程度，他用「嚇到」形容。

種子的多樣性可以讓印度這麼多村落記錄下來，透過交換形成網絡，不但保存下來進而創新。他思索著，台灣也能如此嗎？由於種子銀行涉及能力及空間，都不是他一時之間能完成的，他決定停止種子交換，改而整理記錄種子的源頭──它是怎麼來的，以及耕種知識。

部落傳統以煙燻、木灰等方式保存種子。攝影：廖香璞	傳統赤小豆種原。攝影：廖香璞

「這些種子換來換去，卻不逐漸失落種植知識，說不出該何時種，何時收。」簡子倫說，到種子行只能買到種子，卻不知道該如何照顧它，然而，種子應該連結一套複合式的耕種系統，而這套系統他思考能以合作社的型態，讓一些被遺忘的老品種重新回到田裡，在人們的記憶中復活。

合作社將透過會員制、共同採購，在田裡的生產各種多樣性的種子，並且加上共學的過程，學習種植的知識系統。由此改變取得種子的方式，合作社就是種子行，只是以共同消費的形式運作。「以友善土地的知識綁著種子，不啻是對當代農藥綁種子這類行為的干擾與反動。」

「沒有種子就沒有農業，沒有生物多樣性就沒有永續，沒有分享就沒有共好」簡子倫以此自我期許，也是給台灣追求環境永續最好的提醒。

【展覽訊息】種子野台 ＜人藏夢‧夢藏種‧種藏人＞ 序篇

地點：台北植物園 門町三二三
時間：即日起至6月26日（每週一休館）

本次展覽視為序篇，由種子野台的發起地點—花蓮展開，期望觀者可以從展覽中認識地方性的傳統作物和其所代表的地方性味覺，同時對於既非商業規模栽培也不同於有機生產模式，卻相對貼近自然的傳統混合農耕方式有所認識；並展了草木灰、煙燻、代代種植採種等人為保種方式。

此外還有關於共生的智慧和採集活動所代表的土壤即種子庫的概念，也些許提點時代變遷下信仰移轉對於傳統農作儀式上的改變所呈現的人地關係，透過整體的展覽和配合的味覺體驗活動傳達這些地方作物的在時代的特殊意義和保存價值，期待有更多人關注甚至參與在地種子的存續議題。

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心得：

　　看到這篇文章，我才知道原來「種子野台」的存在，簡子倫說，「作物無罪，環境問題往往是來自耕作方式不對。」照顧好土地，維持作物棲地，並試著從留種習慣與交換系統，培養種子自主的意識覺醒，從最原初的農業的真義，回到慷慨分享的傳統。他這樣的方式實在太酷了，透過收集本土種的種子、請教老一輩關於那些逐漸被遺忘的種子的栽種方法，希望能夠成功再度喚起人們對於這片土地最原始的關愛，以及老一輩對於種植農作物以及與大自然間的相處之道，讓我們能夠透過他所辦的活動來回憶這些地方作物在當地的某些時代所代表的特殊意義與保存價值，更能喚起我們對於環境的關心，找回對土地友善的對待方式。

大事記（十三）：科學家：咖啡生產技術宜改良 熱帶雨林免遭殃

科學家：咖啡生產技術宜改良 熱帶雨林免遭殃

德文四　沈淑婷　01123036

出處：環境資訊中心，2016年5月31日

作者：周念學編譯；賴慧玲審校

今年四月，國際生態保育組織「保護國際基金會」（Conservation International）一份報告指出，氣候變遷衝擊下，人們節節上升的咖啡需求恐將成為原始森林的新威脅；在未來，咖啡生產基地可能持續擴大，甚至侵入世上僅存的原始熱帶雨林，連帶著影響到其提供的重要生態系統服務，亦降低生物多樣性，讓在地食物供給難以補充。理想的解決之道是——立即改良咖啡生產技術。

咖啡是現今世界三大飲料作物之一。依國際咖啡組織（International Coffee Organization）統計資料，2014年全世界共喝了15億杯咖啡。圖片來源：Conservation International。授權方式：media use。

這份名為《21世紀咖啡風暴:氣候變遷和咖啡需求將導致森林新危機？》（Coffee in the Twenty First Century: Will Climate Change and Increased Demand Lead to New Deforestation?）的報告，分析了咖啡的供需變化，以及氣候變遷將如何影響未來全球咖啡產區的地理分布。結論指出，倘若農民無法提高現有咖啡園的生產力，氣候變遷恐引發新一波森林濫伐危機。

「我們必須馬上採取行動，否則，我們以往為讓咖啡生產變得更永續所付出的努力，都將付諸流水。」保護國際基金會創辦人兼執行長塞利格曼（Peter Seligmann）表示，「好消息是，從先前與星巴克與其他咖啡商合作經驗中得知，合宜的咖啡種植技術確實能同時保護森林及農民。我們必須持續將這些技術推廣到世界更多地方。」

因應咖啡需求 咖啡種植面積需擴大

報告主要作者基林（Tim Killeen）表示，「我們以全球咖啡消費量來推算未來的咖啡需求量。接著，為了瞭解未來咖啡增產對不同地貌以及熱帶雨林的衝擊，我們以種植咖啡所需的氣候條件與環境建構出模型，用以預測未來咖啡產區可能的分布變化。」

根據報告，未來人們對咖啡的需求仍會日益增加，因而咖啡產業每年將額外增產400萬噸至1,400萬噸的咖啡；到了2050年，全球咖啡產量將暴增為目前的三倍。如果咖啡農無法以大幅提高單位生產力的方式來增加產量，就得從擴大咖啡種植面積下手。

如此，全球咖啡農場面積可能將從目前如冰島國土大小（約2.8個台灣），擴增至哥斯大黎加國土面積的四倍大（約5.6個台灣）。

氣候變遷將影響未來咖啡產區分布

報告另一項重點是，目前全球咖啡園面積僅占適宜栽植咖啡土地的百分之一點多，似乎還有許多土地可用以栽種；然而，氣候變遷的衝擊將改變主要咖啡產區的地理分布，到了2050年，全球適合種植咖啡的地區面積將減半，可能導致咖啡生產者往森林地區開疆闢土，甚至侵入更偏遠、未曾受人為破壞的自然保護區。

基林認為，如果農民能培育多元的咖啡新品種，就能在更嚴峻的氣候條件下提升咖啡園的生產力。「這是項艱鉅的任務，但不是不可能。」他補充道：「假使生產咖啡的技術無法改變，未來種植咖啡的區域就是會轉移到那些能符合現今同樣氣候條件的區域。」

印度北蘇門答臘省的咖啡農正在採收咖啡，他們的咖啡園前身是一片原始森林。圖片來源：Conservation International。授權方式：media use。

目前全球氣候適宜種植咖啡的地區，有高達六成是熱帶雨林。即使未來咖啡種植朝更高海拔及高緯度的地區擴散、且適宜栽種咖啡的總面積因氣候變遷縮小，這項數據也不會有明顯變化。該研究強調，2050年將有超過兩成適合種植咖啡的土地位在自然保護區內。南美洲安地斯山脈、中美洲和東南亞地區的森林將首當其衝。

「未來35年的挑戰是如何在咖啡產地朝緯度高的地區轉移、且整體可栽種面積縮小的狀況下，滿足逐漸增加的咖啡需求及保育熱帶雨林的雙重目的。」該基金會資深策略顧問塞姆洛克（Bambi Semroc）表示，「這份報告可做為未來投資的建議，以確保全球重要的森林棲地能在未來獲得妥善保護，不因氣候適宜種植咖啡而遭到濫墾和破壞。」

※ 本文同步刊載於環境通訊網

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心得：

　　其實自己對於產出咖啡的地區之相關政策與規劃並不太清楚，但是總會透過電影或是高中地理老師所提到的一些議題中，聽到關於那些地區因為生產咖啡而衍生出的問題，像是他們必須非常努力工作，因為全世界都有賴於他們所產的咖啡豆，但是努力工作的童工們卻沒有因此而漸漸變得富裕，仍一直被壓榨著。上述是我之前對於咖啡的認識，包括公平交易的咖啡等，而對於咖啡的感覺則是近年來全球需求大幅提升，隨著星巴克的興起與拓展，各家便利商店也紛紛推出咖啡的服務，討論咖啡品質便漸漸受人討論，而保護國際基金會所提出的這項報告正是指出，在全球咖啡需求持續增加的情況下，咖啡農應該要如何轉型、改變，如果農民再沒有付諸行動的話，很難想像未來如果哪天的咖啡產量真的不夠了，那這個世界會變得如何。不過在擴展與轉型咖啡種植的同時，也必須要兼顧森林保育，若是為了種植而開始砍伐樹木的話，絕對不是一件好事！

大事記（十二）：20年後沒飯吃？ 學者：解糧荒得靠農業多樣性

20年後沒飯吃？ 學者：解糧荒得靠農業多樣性

德文四　沈淑婷　01123036

出處：環境資訊中心，2016年5月24日

作者：廖靜蕙

【專題介紹】台灣有豐富的的森林及海洋生態，生態系提供的服務功能，正是人們賴以維生的基礎；生物多樣性如此重要，但在國內的能見度、普及度卻差強人意。太多人認為，保育與經濟無法兼得，但真的是這樣嗎？

基於這樣的好奇，我們聚焦探討台灣在產業及生活面，能如何導入生物多樣性思維。同時，也檢視台灣產業政策的永續藍圖，是否關注到生物多樣性的發展契機。本週起，系列專題每週二刊出，敬請期待！

台灣近年來為了保育，發起了一連串轉作有機農業的轉型輔導計畫， 不僅實踐居民照顧自己家鄉又能安居樂業的心願，也讓物種回來了。重新架構起生態系統形成的防禦機制，更讓企業、民間團體、學術單位、農改場都投入這項計畫，有如參與一場環境永續的盛會。

居民在過程中，看到了未來、世代願景與環境正義，這樣的渴望也在台灣社會各個角落點燃。當生物多樣性公約峰會（CBD-COP）一再強調生物多樣性主流化之際，台灣社會更需要典範轉移。

台大農藝系名譽教授郭華仁指出，立即及全面的典範轉移，需政府部門以政策推行，從行政一直到立法部門都須更新觀念，並於政策中制訂、鼓勵友善環境的生產行為。「如果我們還想20年後有東西吃，這是一定要的！」

以有機耕作取代依賴石油的糧食生產，並且兼顧生態、對農民公平以及謹慎關懷的原則，才能讓社會永續。攝影：廖靜蕙

生態農法照顧生物多樣性  維繫糧食安全

台灣社會渴望兼顧生物多樣性與環境永續的糧食生產，如星火燎原。郭華仁接受訪問時指出，台灣應效法聯合國農糧署，從農業主管機關觀念轉型做起，逐步實現環境永續的有機農業。「觀念沒轉型，永遠認為有機農業無法普遍發展，當然會使得農業脫離生物多樣性。」

至今仍有人認為有機或生態農業無助於糧食安全。「很多人都說，有機農法造成減產，不是讓糧食安全更惡化嗎？這句話是錯的。」郭華仁說，全球有70幾億人口中，有7～8億人口無時不刻處於挨餓，然而，全球糧食的生產足以餵飽90億人口，問題一向是分配不均，而非生產不足。

另外，一份統合分析報告[1]指出，先進國家與第三世界國家，慣行農業生產的結果完全不同。北半球先進國家有機田生產平均是慣行田的八成，但第三國家結果正好反過來，慣行反而遠不如有機。

這道理很容易了解，在慣行農法操作下，農藥將益蟲全部殺光，害蟲剩下一點點，因此表面上看起來是達到防除害蟲的效果。但是隔年益蟲不來了，害蟲則充滿整個農地空間，因此就得再使用農藥；化學肥料也如此，當好菌沒了，土壤的微生物都消失，成了加護病房式的農業，不得不依賴農藥化肥，這些資材有如嗎啡、鴉片，非得每年使用不可。這對有錢國家影響不大，但是對於貧窮國家，土地破壞了，生產也跟著減少。

「微生物好菌壞菌、昆蟲好蟲壞蟲等，這些多樣性，讓這塊農田生產肥料、吸收肥料的能力，甚至幫農地對抗病蟲害的能力，所以一個好的農業生態系，不用農藥化肥也能從事生產，這就是農業生物多樣性的重要。」郭華仁說。

站在永續經營的角度，強調生物多樣性的有機耕種更迫切需要，這也說明何以聯合國面對糧食安全仍力推小型家庭農業，鼓勵作物多樣性生產的小農。郭華仁指出， 與單一大面積生產相較，單位面積產出卻遠小於小農。因為這塊地只生產玉米，但小農周邊或玉米田間還可以種其他東西，連雜草都能產出用以餵豬，單位產出絕對大於大農。「將來要養活這麼多人，絕對需要小農進行。」

力抗氣候變遷  生物多樣性必須主流化

整體而言，有機生態農法不需太擔心產量，反而慣行農法因出發點是獲取最高產量，必須依賴外來的藥肥，越用越多，會讓農業的成本增加，使得農民經濟、社會、環境成本增加。而有機農法孕育了健康的土壤，有機質豐富，保水能力強，即使面對氣候變遷都能維持穩定的產量；面對氣候變遷的衝擊，恢復力、韌性也較強。

隨著空氣中的二氧化碳不減反增，嚴重衝擊人類生存之際，IPCC（聯合國政府間氣候變遷專門委員會）在去（2015）年底召開的氣候變遷巴黎峰會上提出「氣候變遷與糧食安全」議題，並提出「千分之四」倡議，讓土壤成為減緩全球暖化的「碳儲存器」。全球每年如能在土壤中增加千分之四的有機物質（如農作物殘餘物）儲量，就可以抵消全球的溫室氣體排放量。

「千分之四倡議」（4 Per 1000 Initiative: Soils for Food Security and Climate）摘要

對抗土壤劣化

全球有超過40%的旱地面臨土壤劣化的問題，而且惡化的情形因為氣候變遷的關係正急遽加速，土壤劣化對糧食安全以及家庭農業都帶來負面的衝擊。

確保糧食安全

在面對今日氣候變遷的條件下，全球能否在2050年餵飽95億人口將取決於我們保護現有土壤的能力。農業生產與土壤健康之間存在高度關聯性，其關鍵指標在於生產方式是否有機永續。生生不息、穩定的土壤狀況將有助於提高農場面對極端氣候的適應能力。

可適應氣候變遷的農業

含碳量較高的土壤可以緩和氣候變遷所帶來的衝擊，因為在對抗侵蝕及保留水份方面都具有比較好的效果，特別是在極端事件比如乾旱發生的時候。

「將空氣中的二氧化碳，保存在土壤中，這就只有農業、森林與溼地做得到。」這項碳積存主張，法國是以2020年將一半的農地成為生態農場為解方。「如果我們還想20年後有東西吃，這是必要的！」郭華仁表示，法國的這項計畫，應成為台灣的借鏡。

法國早於2012年就從「提高農業供應鏈的競爭力」、「推動採用生態農法」、「聚焦於年輕人民的飲食教育」、「發動農業之於社會的辯論」等四大領域著手，並制定於2014年公布的「未來農糧林法」（future food law），生態農業成為主流思考，不再徘徊於邊緣。

郭華仁認為，台灣政府應更積極主導這項典範轉移。他解釋，典範轉移通常是時間到了，一個世代的觀念就跟著轉變；只是台灣無法再等待20～30年，因此政府需接受新觀念，以政府的力量來改變。他點名農委會官員、農學院學者這群保守勢力，必須接受新觀念；只要政府政策說服大家，特別是說服立法委員，典範轉移才會啟動。

觀念的躍進與典範轉移這類意見逐漸在民間發酵，有意見指出，應直接任命跟得上時代、能以環境永續為念的農政官員。「與其緩慢的要求行政體系換腦袋，更應革新行政體制，引入具有新觀念的人才。」

什麼是生態農業？

生態農業目標是維持農業生產的資源基礎，並透過管理營養循環、保護授粉媒介和有益微生物、保持土壤健康和涵養水源等方式，以減少耕作區域的生態足跡、毒性物質、土壤擾動和水汙染的損害。

著眼於維持生物多樣性和生態系服務、支持永續的農業生產、並提升農村居民的生計和生活品質；有效的生態農業系統，不但建立三者永續目標的共同經營，並盡可能減少目標之間的衝突。

這與環境友善農法，樸門農法、保育農業、混農林業、有機農業和永續農業理念一致，唯一的差別在於，大部分農法僅聚焦在農耕地尺度內行動，而非整體的生態地景尺度。（參考資料：邁向農民及生態幸福的里山大道：生態農業）

※註：統合分析：以統計分析的方式，整理其他研究者所做的比較實驗研究。

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心得：

　　看到這篇文章首先馬上想到我的外公，從年輕時候就從事農夫職業直到前幾年才停止，不過像外公這樣種田大半輩子而退休的人越來越多，加上之前好像政府也有休耕相關的政策雨補助方法，讓許多老農民都已經不再耕種，隨著稻米的產量越來越少，並且越來越仰賴進口，不禁讓人很擔憂，因為身為糧食產國、主食為米飯的我們，如果連民眾最重要的稻米都沒辦法自產自足的話，未來生活必定有更多不確定性。近年來有機農業漸漸興起，看到越來越多人返鄉投入農業的感覺很棒，更讓整個社區能夠漸漸在活絡起來。生物多樣性公約峰會一直強調生物多樣性的重要，台灣的社會與農田也必須要立即且全面的典範轉移，並由政府推動政策，如此一來才能夠讓台灣的農業可以繼續發展下去，也因為轉型，所以讓台灣的農業可以兼具友善環境的原則，使得台灣的農業能夠朝永續發展的目標邁進，讓農業能夠自給自足。

大事記（十一）：有機田害蟲多？ 研究：南安部落「生態系除蟲」大勝噴農藥

有機田害蟲多？ 研究：南安部落「生態系除蟲」大勝噴農藥

德文四　沈淑婷　01123036

出處：環境資訊中心，2016年5月16日

作者：廖靜蕙

一般人印象中，使用農藥的慣行田，害蟲數應該少於不使用農藥的有機田；然而學者彭仁君這兩年在花蓮南安田區的監測發現，慣行田區的害蟲多於有機田，有機田捕食害蟲的天敵數多於慣行田，證明生態機制比人為的農藥、化肥更有效率。

南安稻田。圖片來源：慈心基金會提供

南安部落有機田輔導計畫原為了守護拉庫拉庫溪，由玉管處結合部落、企業、民間團體共同推動，並推出「玉山瓦拉米」品牌。由於有機耕種維護了乾淨的水域，最近台灣特有種淡水魚「菊池氏細鯽」現身田區，證明南安一帶的有機耕作，不但建立生態防禦系統，並守護了拉庫拉庫溪珍貴的淡水魚基因庫。

保育拉庫拉庫溪  台灣細鯽現蹤瓦拉米田

菊池氏細鯽又稱「台灣細鯽」是台灣特有種初級淡水魚，分布於台灣東部宜、花、東以及新北市部分區域，過去常見為溪流中，常撈捕來炸煮，是台灣傳統社會常見的蛋白質來源。數十年來，因不敵外來種鯉科競爭、棲地受河川人工整治、水泥化而破壞殆盡，野外族群量銳減。農委會林務局出版的「台灣淡水魚類紅皮書」將之列為「易危」等級。

上圖：菊池氏細鯽。圖片來源：慈心基金會
左下：農民為台灣細鯽挖出生態池。攝影：廖靜蕙
右下：生態池裡撈出來的小魚苗。攝影：廖靜蕙

玉管處結合慈心有機農業發展基金會陪伴農民轉型，並找來生態專家林青峰在田區附近調查，過程中在林仁義等幾位農民田中發現菊池氏細鯽。

林仁義說，看到有魚在田裏面游泳，內心掙扎著要不要保存這些魚、要怎麼保存，在大家的建議下，於是在入水口挖一個池子，結合眾人力量七手八腳完成。

「我一直想，這種魚比較罕見稀奇，多數人應該很支持挖生態池這種作法。」他靦腆地分享這則故事，不忘提醒大家維護生態的重要。

玉山國家公園園區內有台灣細鯽紀錄，如今在拉庫拉庫溪第一畝田現蹤，更讓玉管處相信，這項計畫做對了！玉管處經營企劃課課長黃俊銘說，以國家公園立場，初衷並非推動有機農業，而是保育拉庫拉庫溪；南安部落雖位於園區外，卻是玉山下第一畝田，拉庫拉庫溪不但在國家公園保育好，絕不希望流到第一塊田就因農業化肥而污染，因此推動這項計畫格外有意義。

這兩年投入這項計畫的銀川米董事長賴兆炫說，因為一條魚，讓南安有機田的價值更上層樓，享譽國際。

監測結果：南安有機田的害蟲比慣行田少

除了生物多樣性表現傳出佳話，也印證生態系統運作提供了農業生產環境人力無法比的效益。臺東大學生命科學系教授彭仁君2014～15年間，在南安水稻生產田區掃網142次調查得到「有機田的害蟲比慣行田少」的結論。

上週五（13日），彭仁君即帶著媒體實地走訪南安水稻田區，走過慣行田區，空氣中隱隱飄來農藥的氣味。不但農藥噴灑無法維繫濕地生態，赤腳親炙田裡土地只感受到生硬；鄰近的有機田，雖只種兩年多，但隨著土壤條件改善，變得自然鬆軟。

在慣行田不易看到的蝌蚪、魚等生物，在有機田輕易就可撈到。農民徒手挖出來的生態池，輕易就撈出魚苗、蝌蚪。除了台灣細鯽，尚有一些魚苗因為體型太小，有待比對了解種類。

慣行田裡很多小飛蝨，但需要瓢蟲、蜘蛛來控制；在有機田裡，一掃就有長腳蛛、瓢蟲等天敵隨伺。

有機田埂上發現的天敵。左上：長腳蛛。左下：瓢蟲。攝影：廖靜蕙

另一方面，有機和慣行田的差異也顯現在放水之後。水稻插秧後兩個月會將水排乾，目的是讓根系扎深一點。放乾水時，很多生物都因此死亡或離開，可是再放水回去時，慣行田恢復生態的能力遠比不上有機田。

他解釋，有機田放乾雖對生態有影響，但因底層有機質保水力強，不會讓土壤立即乾涸，因此當水一回來，這些生物很快就恢復，不會因此消失。而慣行田本來就缺乏生物多樣性，即時偶爾出現的生物，也會因乾旱一去不回。

彭仁君簡報時指出，有機耕種幫助了水田生態系統的建立，尤其是農民使用的有機肥料，讓搖蚊到田裡大量生產，成了溼地生態重要的基礎。他以20×5平方公分為單位計畫搖蚊幼蟲數量，有機田平均約20多隻，慣性田則不到5隻。

「有機肥料非常重要，提供搖蚊所需的養分，牠們取食排出的大小便能幫助植物吸收養分，讓土壤更肥沃；搖蚊成蟲後，躲在水稻上，蜘蛛就入場了，整個系統就起來了。不但幫水稻，也帶動整個生態，把生態系統建立起來。」他說，搖蚊幼蟲就是紅蟲，吸引龍蝨、牙蟲、蜻蜓、青蛙、水鳥等一連串的食物鏈，他形容這般景象有如野生物的7-11，水鳥、候鳥隨時來都有得吃，水域生態網由此產生。

有機田天敵數量多於慣行田

有機稻作保留田埂自然樣態，多樣性的雜草供應瓢蟲棲息覓食棲地，而瓢蟲正是害蟲的天敵。值得一提的是，慣行農田也發現瓢蟲，但幼蟲很少；「我們在有機田發現更多的瓢蟲幼蟲，」彭仁君提及這個差別，「有機田區不但成蟲飛過來，而且還可以生小孩，在這裡長大，這需要時間，卻是慣行田無法提供的條件。」在有機的生態體系裡，使得天敵昆蟲的生活史更完整。

從兩年累積的資料顯示，有機田天敵的數量，如長腳蛛、瓢蟲、寄生蜂等，都比慣行田多，天敵的幼蟲在有機田也很多。

彭仁君說，蜘蛛也是重要的天敵，屬於守株待兔被動出擊型，瓢蟲數量雖較少，卻是主動攻擊，雖然數量少，幼蟲和成蟲都會吃害蟲，吃得數量很多。

由於生態系統建立起來了，因此從水稻插秧起到現在，成群害蟲進來也不怕，因為這個生態系統形成的防禦機制架構起來了。即使5、6月西南氣流帶來龐大的飛蝨族群，一旦進入這個系統，可預期大半會被消滅。

彭仁君從兩年監測資料得出，南安有機田的生態防禦網，確實能夠有效對抗害蟲為害；而且有機田生態防禦比慣行田人為防治效果好。至於這個經驗是否適用於其他地區，則未有定論。

他分析慣行田害蟲高於有機田的可能原因，慣行田施用高氮化肥，促進害蟲繁殖，加上殺草劑及農藥的使用，已造成慣行田生態系的斷裂，這使得天敵數量及控制力量不足，而產生抗藥性的害蟲，也使得農藥失效，在此失衡狀況下，害蟲數量反而高於有機田。

彭仁君也分享這兩年從農民身上學到的功課，他發現農民很懂得生態防治。例如，有「米王」之稱的王政德，以提高田裡的水位，抑制雜草生長速度，這種方法也讓生態更好，因此田裡蝌蚪特別多，也發現很多魚苗在田裡生長，營造了有機的環境，讓生物得以發育成長。「這些生態智慧，不但提供了健康的環境，更讓部落發展更永續。」

註：

[1]斑飛蝨、白背飛蝨、黑尾葉蟬等數種昆蟲，體型小卻很會繁殖，因為吸食水稻造成生長不良，也會傳播病害，而視為農業害蟲。

[2]王政德榮獲2015「全國名米產地冠軍賽」非香米組年度名米產地總冠軍。

※ 本文與《台灣濕地網》共同刊登

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心得：

　　看完這篇文章，打破我們之前對於傳統農地耕作方式的刻板印象，印象中，農民們總是背著一大罐農藥，戴著斗笠與口罩，慢慢得、一步步地噴完整畝田，而這篇文章說明的卻是農民循著生態多樣性的觀念，利用一物剋一物的概念，讓生態系統自己去汰換掉，讓害蟲們因為天敵而自然消失，而不是因為化學的農藥等人為方法，這樣一來，所耕種出來的稻米及農作物更為健康，因為沒有噴灑農藥！對於整個生態環境來說，有機耕作方式不僅能達到友善環境、並且尊重大自然法則等幾項優點，對於農業發展來說，我想應該是多方都能獲益的一大福音！

大事紀（八）：綠電認購目標太客氣 立委要求台電加碼2億度

綠電認購目標太客氣 立委要求台電加碼2億度

   

德文四　沈淑婷　01123036

出處：環境資訊中心，2016年4月21日

作者：陳文姿

綠電認購遲緩，立委急了！今（21）立院經濟委員會審查台電預算時，質疑台電宣傳不力，綠電目標太少，要求台電將綠電認購目標提高2億度。現場不少立委當場簽下綠電認購單，以行動支持綠電。

誰家有認購綠電？ 立法院經濟委員會立委要求台電促銷綠電。  攝影：陳文姿。

台電從2014年開始鼓勵民眾認購綠電，2015年實際認購量僅1億5,636萬度，其中1億是由台積電認購。今年，台電提出認購目標8085萬度，戶數從去年的3,460 戶增至4,000戶。立委不滿台電目標過低，自我設限，當場要求台電目標增加2億度。

立委率先響應  要求台電提高綠電認購目標

「連我們立法委員都不知道啊，全國可增加空間非常高」立委管碧玲當場說，「我率先響應認購！」並要求台電原先的綠電認購目標8,085萬度再增加2億度，要更認真的去推銷綠電。

「在場有誰認購綠電？」，「你們到立院來宣傳了嗎？」現場氣氛熱絡，多名立委都表示願意認購。台電從善如流，滿場發送綠電認購單，立委王惠美、管碧玲、徐永明等都馬上填寫認購單。

認購綠電每度加附加1.06元，立委決議台電應增加認購量2億度，增加的綠電收入2.12億元將間接納入能源局的再生能源發展基金中，用於購買再生能源。

綠電不純遭質疑 能源局：金額與行動上支持綠電發展 

台灣所有的電都整合到電網，混和輸送，想購買「純綠電」的Google就曾以此為由，質疑台灣的「綠電」不純，混雜了傳統能源。

對此，經濟部能源局電力組副組長吳志偉認為，民眾所購買的綠電雖然不是直接拉一條綠電到家裡，但認購人的金額會百分百用來向再生能源廠商購買綠電，等於是直接投資綠電發展。當認購量愈多，政府也會再提升再生能源購買量。

綠電認購即時資訊  (2016/4/21) 圖表來源：綠電認購即時資訊網。

吳志偉說，除了實質金錢補助再生能源發展外，綠電認購也代表社會接受度。去年是綠電認購推展的第二年，除了台積電認購一億度外，也有不少公司大量認購綠電。家戶的認購量雖然有限，但代表民眾願意以實際行動支持綠電。

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心得：

　　之前實在鮮少聽到綠電認購的相關事宜，看到這則新聞才特地去了解，以100度為一個認購單位，目前已經有3199戶認購，使用對環境較無害的綠色電力，但同時須負擔「綠電附加費率」。對於那些願意支持綠色電力的用戶感到很佩服，能在普遍大眾都不太認識這方案的情況下率先支持，但這也反映文章提到的，許多人對綠電認購並不了解，或甚至不知情。原本自己也感到很疑惑，但經由了解才發現，所支付的綠電附加費率之收入，台電會當作再生能源的發展基金，在許多國家積極推動再生能源的同時，這或許也能夠一步步帶動台灣的再生能源發展，等到越多人認購時，金額越大，也代表越來越多人接受、認同，願意一起為這片土地努力，實現能源永續並且讓汙染降至最低！